在思想開放的現(xiàn)代開羅，女人也可吞云吐霧。侯賽因清真寺旁的咖啡館，憑欄而坐的女人，正優(yōu)哉地吸著水煙，時(shí)間在煙霧中緩緩流走，愜意的很。
由于信奉伊斯蘭教，埃及男人不準(zhǔn)喝酒、賭錢、嫖妓，消遣就是抽水煙。
阿拉伯水煙，大名叫納爾吉爾(nargile)，然而就好像我們稱之為阿拉伯?dāng)?shù)字的數(shù)一樣，水煙也誕生于印度，流行于波斯，風(fēng)靡及至于阿拉伯世界。
現(xiàn)在，埃及講究生活的水煙迷，已用富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果煙草取代了傳統(tǒng)的黑煙草。抽煙時(shí)，人們往煙壺中加蘋果汁、橙汁、石榴汁、葡萄酒等，使水煙抽起來時(shí)的煙味口感愈加芬芳幽香和醇厚。
人們圍坐在一起，沒有功利、沒有煩躁，天南地北地侃著。抽著水煙，任由那煙氣繚繞，是一種令人愉快的美好享受。浸泡在香甜中的煙氣，玻璃煙壺內(nèi)水泡翻滾的咕嘟聲，人們小聲交談，開懷大笑。
玻璃煙壺上面是一個(gè)小金屬碟，盛著橡木燒制的炭。這上頭擱一個(gè)煙草碗，再用圓錐形的“帽子”蓋好，以防刮風(fēng)時(shí)火苗熄滅。煙管短一點(diǎn)的半米，長(zhǎng)一點(diǎn)的將近一米。木炭被燒至紅亮?xí)r，煙氣就會(huì)順著這煙管裊裊上升。
從清晨到夜晚，人們?cè)诓煌瑫r(shí)段抽著水煙消磨時(shí)光。埃及人抽一壺?zé)熞话阈韬臅r(shí)半個(gè)多時(shí)辰，人們先在煙壺中加入冷水，然后組裝煙壺的其他零配件。
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