水煙之所以在一些地區(qū)風行，可能是因為吸食方式較為科學。在吸水煙的時候，煙從水中過，既可以濾掉煙氣中的一些雜質(zhì)，又可降低火氣，使煙味更加醇和。除去吸食方式上面的優(yōu)越性，在收藏大行其道的今天，造型有趣的水煙袋，深受收藏者喜愛。水煙袋的材質(zhì)常見的多以黃銅和白銅為主，也有錫制和銀制的。富豪之家所用水煙袋更為講究，在煙嘴部分有使用翡翠、瑪瑙的，連接部分則用金、銀鑲嵌。在一些樹木豐盛的少數(shù)民族地區(qū)，也有就地取材，以竹木制造的水煙管。煙袋造型多樣，一般呈圓柱形，也有方形、菱形的，甚至還有制成三寸金蓮狀。
歷史上，水煙雖然在我國曾經(jīng)風靡一時，但是由于其吸食受特定的場所與環(huán)境限制，無法在勞動時隨身攜帶與吸食，因而在舊時，水煙袋多是有錢人的把玩之物。隨著時代的變遷，更具便攜性和實用性的紙煙逐漸取而代之，而水煙和水煙袋的實用價值日漸式微，它們的存在，更多地基于歷史民俗風情的傳承和工藝收藏的意義了。
水煙并不專美于中國，同樣也風靡于阿拉伯國家。阿拉伯水煙，又稱Shisha，八百年前起源于印度，當時是由椰子殼與空竹管制成的，主要用來吸食老式煙草。而后，水煙在波斯開始流行，特別是在奧斯曼帝國時期的土耳其和伊朗，成為中東、包括酋長們消磨時光的主要方式。后來逐漸流傳到阿拉伯，并被阿拉伯人發(fā)揚光大，成了一種民間吸食煙草的普及方式。
Shisha由壺身、煙碗、煙管和煙嘴四個部分組成。壺身材質(zhì)以玻璃、鋼和陶瓷為常見，底部灌水以過濾煙灰。而位于壺身之上的煙碗，用來裝載煙草。煙壺處接有一根帶有煙嘴的橡皮膠管，用于吸食水煙。
Shisha與中式水煙大的區(qū)別在于口味。Shisha的煙料潮濕，并且調(diào)有煙蜜。這種水煙的煙料，通常含30%的煙草，70%的水果和糖漿。煙蜜可以是單一口味，也可多口味煙蜜混合。水煙吸食者時常在Shisha的水瓶中添加果汁，如酸櫻桃汁、葡萄汁、橙汁、檸檬汁、石榴汁或玫瑰花油等，更有甚者在水瓶里添加威士忌，吸食起來芳香四溢，深受人們喜愛，尤其受女性吸食者推崇。
在阿拉伯，Shisha在咖啡館及水煙館遍地開花。在水煙館抽Shisha有專門禮儀與禁忌。抽水煙的人忌諱向其借火，在燃燒的炭塊上點香煙，是阿拉伯人不能容忍的事情。因而千萬別在水煙館借火。點燃水煙炭應使用鉗子，不要對著人的臉或身體部位，同時不要敲擊到水煙的瓶子發(fā)出聲音，要和其他人一樣安靜地享用。另外不要拿自己用過的濾嘴給別人共同使用，這樣既不衛(wèi)生，同時對他人也不禮貌。在抽完水煙之后，將軟管拔出重新掛在煙桿上。
一邊品吸水煙，一邊談天說地，Shisha成為阿拉伯人特殊的社交方式，是他們生活中的不可缺少的樂趣。這種樂趣，也風行于歐美，成為一些小資的時尚選擇。
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